Principes van afzonderlijke voeding

Het voorkomen

Het begin van de theorie van afzonderlijke voeding werd gelegd door de Amerikaanse arts-natuurgeneeskundige Howard Hey in de vorige eeuw. En al begon H. Shelton het actief in de praktijk toe te passen en bereikte geweldige resultaten, die hij in veel van zijn publicaties publiceerde.

Je kunt dit dieet geen dieet noemen, omdat het meer een manier van leven is. Het belangrijkste principe is niet om eiwitten met koolhydraten te mengen, maar je moet ze op verschillende tijdstippen en afzonderlijk gebruiken. Zo kan vlees met aardappelen of vis en rijst niet worden gegeten, omdat deze producten als onverenigbaar worden beschouwd.

Soms omvatten de verboden het inslikken van voedsel met koud water of andere vloeistoffen. Ook wordt het gebruik van zout niet aanbevolen.

De extreme variëteit van dit dieet is rauw dieet, met volledige stopzetting van dierlijke eiwitten. In andere gevallen is het gebruik van vlees en vis toegestaan, maar uitsluitend met groenten of greens.

In het systeem met afzonderlijke stroomtoevoer zijn er verschillende stromingen die in sommige details verschillen:

1) Shelton voert aan dat gezondheid hoeft niet alles eten omdat niet alle producten zijn met elkaar gecombineerd, en het lichaam lijdt en terugvalt in de vorm van diverse ziekten van de spijsverteringsorganen. Hij verdeelt ook alle voedselproducten in drie groepen: plantaardig voedsel, eiwitten en koolhydraten. Deze laatste combineren niet met elkaar en groenten en fruit kunnen zowel met, als met anderen worden gebruikt.

2) Het systeem van G. Malakhov is gericht op de verbetering en zuivering van het organisme, evenals op de afgifte van toxinen. Het wordt gekenmerkt door de toepassing van helende eigenschappen van planten, zoals de bereiding van bouillons en infusies en de consumptie van vers geperste fruit- en groentesappen.

3) In tegenstelling tot hen biedt Semenova aan om het gebruik van dierlijke eiwitten volledig te laten varen en geleidelijk over te stappen op vegetarisme.

4.) M. Montignac raadt aan om koolhydraten te beperken en vervolgens een beetje rode wijn per dag te drinken. Ook voor het dagelijkse rantsoen dat door hem is ontwikkeld, is een herbruikbare voedselopname in kleine porties kenmerkend.

5) Zeer recent een nieuw systeem van afzonderlijke voeding, dat gebaseerd is op de definitie van nuttige en schadelijke producten, gebaseerd op een groep van menselijk bloed.

6) Aangenomen wordt dat het gecombineerde gebruik van koolhydraten spijsvertering en eiwitbevattende voeding niet volledig, terwijl de overige elementen slakken en vet, wat leidt tot verschillende ziekten en obesitas afgezet.

Maar als u compatibele producten van afzonderlijk voedsel gebruikt, wordt dit niet nageleefd. In dit geval is er een kwalitatieve vertering van voedsel, wat een gunstig effect heeft op de gezondheid.

In deze lijst met aanbevelingen, tips en regels vindt u iets dat voor u acceptabel is en stelt u uw eigen dieet samen dat het lichaam tegen ziekten zal genezen. U kunt vertrouwen op de informatie die in de boeken over dit onderwerp wordt gegeven. Enkele van de meest populaire en populaire, op het grondgebied van Rusland, zijn hieronder vermeld.

Boek nummer 1. Auteur: Malakhov Gennadiy. Titel: "Medicinale en afzonderlijke voeding". Jaar van uitgave: 2007.

Zoals de auteur beweert, dure medicijnen zijn geen uitweg, maar gewoon een verspilling van geld. Het geeft praktisch advies over het verbeteren van de gezondheid door het dieet te veranderen en slechte gewoonten die tot verschillende ziekten leiden te elimineren. Een meer natuurlijk en gezond dieet, veel problemen verlichten, het welzijn verbeteren, een boost van levendigheid geven en ook verjongen.

Boek nummer 2. Auteur: Shelton Herbert. Titel: "Leven volgens de gezondheidsregels. Afzonderlijk voedsel is de basis van een lang leven. " Bouwjaar: 2009.

De grondlegger van het aparte voedselsysteem, Herbert Shelton, is een richtsnoer geworden voor iedereen die gezondheid en een lang leven wil bereiken. In dit boek worden de belangrijkste posities van de auteur over het systeem van afzonderlijke voeding vermeld. Ook worden de regels gegeven voor het verdelen van producten in eiwitten en koolhydraathoudende producten. Leven zonder pijn en medicatie is mogelijk - Shelton bewijst door het voorbeeld van haar lange en gelukkige leven.

Boek nummer 3. Auteur: N.Semenova. Titel: "Vegetarische keuken met gescheiden voedsel. Een eenvoudige, effectieve en betaalbare methode om de gezondheid te herstellen. " Jaar van uitgave: 2007.

Het resultaat van lange studies, problemen van het maag-darmkanaal en manieren om ze te elimineren, was dit boek. De auteur beschrijft in detail het werk van de darm, vertelt wat voor soort stoornissen kunnen optreden als gevolg van onevenwichtige voeding. Geeft ook veel recepten, waarmee je smakelijk en gezond voedsel voor het hele gezin kunt bereiden en mogelijke ziektes kunt voorkomen.

Boek nummer 4. Auteur: Michel Montignac. Titel: "Montignac-voedselrecepten". Bouwjaar: 2000.

Een Franse voedingsdeskundige, die een apart dieet predikt, schrijft al heel lang boeken. In deze editie geeft hij allerlei recepten voor gezonde gerechten die voor elke smaak zijn ontworpen. Naast het beschrijven van voortreffelijke Franse gerechten, geeft de auteur voorbeelden van het koken van traditionele Russische gerechten, gezien de voedingskenmerken van voedingsmiddelen. Ze krijgen ook een voorbeeld van een menu voor een week, samen met nuttige tips over de combinatie van kruiden met voedsel. De boeken van Montignac lopen uiteen in grote oplages, omdat hij al een tijdje een voorbeeld is geworden voor velen die een gezonde levensstijl nastreven en alleen gezond voedsel gebruiken.

Boek nummer 5. Auteur: Breda Hrobat, Moitsa Polyanshek. Titel: "90-dagen dieet van afzonderlijke voeding". Jaar van uitgave: 2006.

Deze collectie bevat negentig dagen een menu. Voordat u besluit dit dieet te volgen, moet u daarom goed nadenken. Het is immers ontworpen voor drie maanden, en het belangrijkste principe is de exacte naleving van de consistentie van de combinatie van producten, van de eerste tot de laatste dag.

Het boek is vooral handig voor mensen die willen afvallen. Dankzij zo'n dieet wordt het wegwerken van overgewicht geleidelijk, harmonieus en afgedankte kilo's komen niet meer terug.

Boek nummer 6. Auteur: VN Markova. Titel: "Afzonderlijk voedsel in Rusland". Jaar van uitgave: 1998.

Gezien de groeiende belangstelling van Russische burgers voor verschillende systemen van natuurlijke genezing, is dit boek gepubliceerd, waarin enkele van de afzonderlijke voedselsystemen worden beschreven die populair zijn in ons land.

Deze handleiding is bedoeld voor een breed scala aan lezers en is geschreven in begrijpelijke en begrijpelijke taal. Het bevat ook enkele genezingsrecepten die u zelf kunt bereiden. Uit de volledige lijst met boeken, de meest complete gids voor actie, zijn de 'Montignac-voedselrecepten'.

Het geeft het meest complete beeld van wat een afzonderlijk dieet is en hoe het kan bijdragen aan het verbeteren van de gezondheid. Velen die het waagden om de aanbevelingen van deze auteur te volgen, hebben er niet één keer spijt van gehad.

Gescheiden kookboek

Alles ligt in jouw handen

De mens is zo geregeld dat hij niet kan leven zonder voedsel en water. Elk menselijk organisme is een motor die energie verbruikt en geeft. We krijgen energie voornamelijk uit voedsel.

Tijdens de maaltijd, hebben we niet alleen recyclen het eten, en het aangaan van een relatie met de wereld, het opvangen van latente in chemische verbindingen over leven en dood. Dit betekent dat de kracht - de verborgen proces waarbij een persoon kan de smaak gelukzaligheid voelen eten van culinaire hoogstandjes, maar niet profiteren van het, en kunt eten, bijvoorbeeld, smaakloos sla en krijgen het maximale voordeel na verwerking in het spijsverteringskanaal. Bovendien kan hetzelfde eten zowel voordeel en schade te brengen.

In dit geval hebben we het niet over corrupte of onbeschadigde producten. Gewoon in één geval, is een bepaald soort voedsel voor een bepaalde persoon nuttig - zijn lichaam vereist precies dergelijk voedsel, en voor een ander kan dit voedsel vergif blijken te zijn.

Het gaat allemaal om de eigenaardigheden van nationale voeding, individuele voedseltolerantie, de aanwezigheid van ziekten, leeftijd, temperament, levensstijl, waar prioriteiten en percepties van afhangen. Met andere woorden, er is geen universeel voedselsysteem ontwikkeld voor elke persoon op aarde. En toch proberen fysiologen, mondhygiënisten en voedingsdeskundigen te bepalen welk voedsel het meest aanvaardbaar is, welk soort dieet juist is, hoeveel en hoeveel te eten om van te genieten en de gezondheid te behouden. Als resultaat van dergelijke studies werd een afzonderlijk voedselsysteem geïntroduceerd.

Verdeel en heers. Herbert Shelton op aparte voeding

Als het gaat om het afzonderlijke voedsel, herinner je je het meest aan het werk van Herbert Shelton. Maar omwille van de rechtvaardigheid moet worden gezegd dat hij geen pionier was, maar gebaseerd op de postulaten van de Russische wetenschapper, fysioloog IP Pavlov. Het was hij en zijn collega's die vaststelden dat wanneer een bepaald type voedsel wordt gebruikt, bepaalde spijsverteringssappen worden geïdentificeerd in termen van kwaliteit en kwantiteit. Simpel gezegd, eiwitten, vetten en koolhydraten worden verteerd in verschillende delen van het spijsverteringskanaal en kunnen daarom niet met elkaar worden gecombineerd. En hiermee moet rekening worden gehouden.

Dit is wat Herbert Shelton schrijft in haar boek "The best food".

"Artsen schrijven voor, koken en mensen consumeren voedsel in elke combinatie, waarbij ze volledig voorbijgaan aan de fysiologische grenzen van het menselijke spijsverteringsstelsel. Er is een gemeenschappelijk geloof, ook onder artsen, dat de maag in een keer elke hoeveelheid voedsel en in elke combinatie kan opnemen.

Digestie is onderworpen aan de wetten van fysiologie en biochemie. Maar zogenaamde voedingswetenschappers blijven dit feit negeren. Ze schrijven een dieet voor zonder het minste idee van de gisting die deze ratjetok noodzakelijkerwijs zal veroorzaken in het maagdarmkanaal. Het komt hen niet voor dat ze degenen die ze betalen eigenlijk vergiftigen voor advies en advies.

Bij het maken van het menu voor zowel gezonde als zieke mensen, is het noodzakelijk om rekening te houden met bepaalde fysiologische grenzen van de spijsverteringsklieren, enzymen en sappen.

Shelton geeft de volgende regels in het boek "De juiste combinatie van voedsel".

1. "Eet eiwitten en zetmeelrijke voedingsmiddelen op verschillende tijdstippen."

Dit betekent dat u geen vlees met brood of aardappelen kunt eten. Gecontra-indiceerde combinaties: eieren - brood, eieren - pap, ontbijtgranen - melk, brood - ham, worst. Het is correct om eerst eiwitproducten te eten (vlees, kaas, eieren, kwark, noten) en na een tijdje - zetmeelrijk (aardappel, pudding, braadpan, enz.). Waarom is het goed? Ja, omdat eiwitten en zetmelen worden verteerd in verschillende delen van de maag: eiwitten - in de lagere en zetmeel - in de bovenste. Dienovereenkomstig vallen ze in verschillende omgevingen: één - in alkalisch, anderen - in zuur.

2. "Eet eiwitrijk voedsel en zuren op verschillende tijdstippen."

Kleed geen salades met mayonaise, citroensap, azijn, als je ze gaat eten met vlees, vis of eieren. Alle zure vruchten: citroenen, sinaasappels, ananas, grapefruits, maar ook tomaten mengen zich niet goed met eiwitrijk voedsel, wat bijdraagt ​​aan het verval. Maar je kunt een uitzondering maken voor noten en kaas.

3. "Een soort eiwit in één maaltijd."

Twee eiwitten van verschillende soorten en verschillende samenstelling vereisen verschillende spijsverteringssappen en verschillende concentraties. Deze sappen worden niet tegelijkertijd in de maag afgegeven. Daarom moet u altijd de regel volgen: één eiwit in één maaltijd. Combinaties van melk en vlees, melk en eieren, vlees en kaas, vlees en noten - zijn onaanvaardbaar.

4. "Eet zetmeelrijke voedingsmiddelen en zuren op verschillende tijdstippen."

Zure producten stoppen het werk van speeksel, dat wil zeggen neutraliseren het zelfs in de mond en hebben daarom een ​​negatief effect op de spijsvertering. Probeer geen salades te eten die zijn bekleed met azijn, citroensap, mayonaise en brood. Het wordt niet aanbevolen om zuur fruit toe te voegen aan ontbijtgranen.

Productcompatibiliteitstabel voor afzonderlijke voeding

5. "Eet eiwitten en zetmeelrijke voedingsmiddelen op verschillende tijdstippen met suikers."

Suikers worden alleen opgenomen in de darmen, waarbij ze de maag met succes passeren. Maar dit gebeurt alleen als ze afzonderlijk worden gegeten, als ze samen met zetmeel of eiwitten worden gebruikt, blijven ze in de maag en veroorzaken ze fermentatie en vergiftigen ze het lichaam.

Gebruik zo mogelijk geen desserts, gekookt, meestal met suiker, room, eieren, zoet fruit. Het is niet raadzaam om pap te eten met suiker of jam, brood met rozijnen.

6. "Vetten worden niet aanbevolen voor het eten met enige vorm van eiwitrijk voedsel."

Vet vertraagt ​​de vertering van eiwitrijk voedsel. Daarom wordt het niet aanbevolen om vlees, vis, gevogelte en eieren te eten, gebakken in grote hoeveelheden vet. En als een dergelijk voedsel niet kan worden vermeden, is het wenselijk om het ten minste te grijpen met veel rauwe groene groenten en kruiden.

Uit de getoonde tabel blijkt duidelijk welke producten goed worden gecombineerd, die samen kunnen worden gebruikt en welke - gecontra-indiceerd zijn.

Herbert Shelton geloofde dat tussen het gebruik van incompatibele producten minstens 2 uur zou moeten duren. En producten als meloenen, watermeloenen en melk, moeten alleen apart van andere voedingsmiddelen worden geconsumeerd.

Voordelen van afzonderlijke voeding

Afzonderlijke voeding is geen dieet, omdat het min of meer het gebruik van alle voedingsproducten mogelijk maakt, maar ze op de juiste manier combineert. Dat wil zeggen, je kunt vlees, eieren, brood, pasta en boter eten, maar niet tegelijkertijd, maar met tussenpozen van enkele uren tussen elk soort voedsel. Het belangrijkste is om ze te combineren, zodat het lichaam voedingsstoffen gemakkelijk kan verteren en opnemen. Als voedsel dat onverenigbaar is met elkaar tegelijkertijd in de maag komt, zal hun spijsvertering moeilijk zijn. Dientengevolge, slecht verteerd voedsel zal worden gedeponeerd in het lichaam in de vorm van vet en slakken, kan constipatie en problemen met de alvleesklier veroorzaken.

Als compatibele producten in het spijsverteringskanaal terechtkomen, ervaart het organisme geen gisting en verval, waardoor de vergiftiging van het lichaam wordt verminderd. Geleidelijk aan, afhankelijk van de constante naleving van de principes van afzonderlijke voeding, reinigt het lichaam zichzelf van giftige stoffen. Het is vooral handig om aparte voeding te gebruiken voor diegenen die ziekten van het maag-darmkanaal hebben.

Het gesplitste voedselsysteem heeft veel voorstanders en tegenstanders. Sommige voedingsdeskundigen geloven dat het voedsel in de maag enkele uren blijft hangen, dus het maakt niet uit of de aardappelpuree wordt gegeten met vlees of twee uur later. Maar iedereen erkent zonder uitzondering dat afzonderlijk voedsel het recht heeft om te bestaan, al was het maar omdat het wordt geassocieerd met gematigdheid in voedsel en consumptie van een groot aantal groenten en fruit.

Dagelijkse portie met afzonderlijke maaltijden

Dus, wat moet de dagelijkse voeding zijn van een persoon die apart eet? Groenten en fruit kunnen ongeveer 60% van het dieet uitmaken en het heeft de voorkeur om ze in rauwe vorm te gebruiken. Ze zijn goed te combineren met eiwitrijk voedsel en met koolhydraten. Eiwitvoedsel moet ongeveer 20% zijn in het dieet, zetmeelrijke voedingsmiddelen en koolhydraten - ongeveer 15%, de resterende 5% wordt aan natuurlijke vetten gegeven.

Eiwitvoedsel moet niet worden gecombineerd met koolhydraatvoedsel - dit is de basisregel voor gescheiden voeding. De eiwittafel bevat vlees, gevogelte, vis, eieren, noten, melkvoeding, enz. De koolhydraattafel bevat granen, brood en alle meelproducten, aardappelen, zoete levensmiddelen, enz.

Elke maaltijd mag alleen worden ingenomen nadat het vorige portie voedsel volledig is verteerd, wat betekent dat er geen "tussendoortjes" mogen zijn tussen de maaltijden van de hoofdmaaltijd.

Het gebruik van vloeistof gedurende de dag kan alleen voorafgaan aan de inname van voedsel en mag in geen geval eindigen, omdat de vloeistof het spijsverteringssap verdunt en deze in de lagere darm spoelt. Daarom zou je moeten beginnen met eten met vloeistof, en niet andersom.

Drink niet tussen de maaltijden. Elke vloeistof kan slechts 2 uur na het eten worden geconsumeerd en spoel in geval van dorst uw mond met schoon water.

Voorbeeld van dagelijks rantsoen

Ontbijt - fruit, fruitsalade, kaas, zure room, broodje brood met zemelen met boter of kaas, kwark.

Lunch - bij voorkeur voedingsmiddelen rijk aan eiwitten. En traditionele vlees- of visgerechten koken zonder de gebruikelijke garnering van aardappelen of pasta, ze kunnen worden aangevuld met een grote portie sla, groenten en fruit. Van de eerste schotels - groentesoep of plantaardige bouillon, als dessert - ongezoet fruit.

Diner - voedingsmiddelen die rijk zijn aan koolhydraten. Het kan een aardappel- of wortelbraadpan zijn, macaroni met kaas, zoet fruit, enz. - ze worden snel opgenomen door het lichaam.

Hoe te eten en te leven. recepten

Eiwit tafel
salades

1 sinaasappel, 1 kiwi, 20 g kwark, 2 eetlepels. eetlepels hazelnoten.

Schil en snij fruit. Sinaasappelsap bij het snijden in stukjes giet niet, maar voeg toe aan de kwark. Maal de noten, een deel van hen in kwark. Leg op het bord kwark met noten, op de top - fruitschijfjes erop - noten. Kiwi bevat een enzym dat het eiwit snel afbreekt, dus eet dit gerecht direct na het koken.

Salade met mandarijnen

200 g mandarijnen, 200 g bleekselderij, 80 g amandelen, 80 g olijfolie, 1 eetl. een eetlepel suiker, sap van 1 citroen, blaadjes groene salade, zwarte gemalen peper, zout naar smaak.

Amandel gebroeid, geschild, gefrituurd en geplet. Mandarijnen kunnen worden gedemonteerd en uit de film worden verwijderd. Versnipper de bleekselderijstengels. Leg de producten in lagen in een slakom met groene saladeblaadjes en giet er een dressing van olijfolie, citroensap, peper, zout en suiker in.

Appels met yoghurt

150 g appels, 150 g yoghurt (of kwark of yoghurt).

Snijd de appels en combineer ze met gestremde melk. Ingrediënten mengen goed.

Salade met appels en kaas

4 middelgrote appels, 1 citroensap, 250 g kaas, 1 kopje kefir.

Appels schil en kern, snij in dunne plakjes en besprenkel met citroensap. Kaasrooster op een grote rasp, voeg appels en yoghurt toe. Meng de salade, zet hem een ​​paar uur in de koelkast en schuif hem dan in een vaas.

Salade met kool en tomaten

300 g witte kool, 2-3 tomaten, 5 zoete Bulgaarse paprika's, 3 gekookte eieren, 1-2 eetl. lepel kefir, greens voor decoratie.

Snijd de kool fijn. Met tomaten schillen en in plakjes snijden. Paprika bakken, de zaden verwijderen en in reepjes snijden.

Aparte eiwitten van dooiers. Eiwitten in reepjes gesneden, gemengd met gesneden groenten. Alles giet kefir. Dooiers fijn hakken, je kunt ze kneden met een vork.

Sla op een bordenschuif en besprenkel met eidooiers en in plakjes gesneden groenten.

Salade met kool en veenbessen

200 g witte kool, 0,5 kop cranberry, 2 eetlepels. lepels zure room, zout naar smaak.

Kool fijn hakken, meng met de schoongemaakte en gewassen veenbessen, strooi een beetje en kruid met zure room.

Rode koolsalade met amandelen en wijn

400 g rode kool, 1 ui, 50 gram amandelen, 1 appel, 0,5 kopje rode rode wijn, 3 eetlepels. eetlepels olijfolie, 1 el. een mosterdlepel, peterselie greens, suiker, zout, peper naar smaak.

Kool fijngehakt en gekruid; ui en gepelde appels fijngesneden. Amandel moet worden gebrand met kokend water, geschild, dun gesneden. Mengsel van kool, uien, appels en amandelen. Mosterd malen met boter, voeg greens toe en wrijf langzaam in de wijn. Voeg in de resulterende saus zout, suiker en peper toe en voeg de producten toe. Allemaal goed mengen en in een slakom doen.

Selderiesalade met appels en mierikswortel in yoghurt

1 knolselderij, 3 appels, 3 el. lepels yoghurt, mierikswortel en zout naar smaak.

Raspte ongekookte appels en selderij op een grote rasp met gestremde melk, breng op smaak met zout en fijn geraspte mierikswortel. Om de appels en bleekselderij niet verduisterd, moeten ze worden gewreven over de yoghurt en onmiddellijk geroerd.

Tomaat en kaas salade

8 verse tomaten, 100 g brynza, 5 el. lepels zure room, peterselie.

Tomaten wassen, in cirkels snijden, geraspte kaas toevoegen, bestrooien met peterselie en kruiden met zure room.

Salade van tomaten, komkommers en slabladeren

4 verse tomaten, 4 verse middelgrote komkommer, 5 Art. lepels zure room, groene salade, peterselie, dille, zout naar smaak.

Was slablaadjes, snij in dunne reepjes en leg in het midden van de slakom. Gesneden tomaten en komkommers lag rond sla, zout, giet zure room en bestrooi met fijngehakte dille en peterselie.

Salade met spinazie en eieren

4 eieren, 2 kopjes gesneden spinazie, 1 ui, 2 theelepels gehakte walnoten, 250 ml yoghurt, zwarte peper en zout naar smaak.

Eieren hard gekookt, schoongemaakt, gehakt. Hak de ui fijn. Combineer eieren, uien en spinazie. Yoghurt klopte. Breng de salade op smaak met yoghurt, zout en peper, meng voorzichtig, besprenkel met noten.

Radijsalade met rundvlees

10-15 radijzen, 500 gram rundvlees, 1 glas rijst, 3 uien, 2-3 eieren, 3 eetlepels. eetlepels plantaardige olie, zout, peper naar smaak.

Runder koken en in blokjes snijden. Op een kleine rasp raspen ui en radijs, meng met gekookte rijst en gesneden eieren. Salade zout en peper.

Radijsalade met yoghurt

300 gram radijs met bladeren, 2 wortels, 2 uien, 0,5 kopjes kefir, 2 eetlepels. eetlepels zure room, 1 el. een lepel plantaardige olie, zout, peper naar smaak.

Radijs in reepjes gesneden. Meng het met geraspte wortel en geraspte radijsblaadjes. Uien in repen gesneden, in plantaardige olie gebakken en afgekoeld. Meng de groenten en giet een mengsel van yoghurt en zure room. Garneer met peterselie.

Radijssalade met pistaches

2 middelgrote radijzen, 100 g gepelde pitten van pistachenoten, amandelen of walnoten, zout naar smaak.

Radijs geschild, gehakt met rietjes, verbrand met kokend water, water laten weglopen, besprenkelen met zout. Nucleoli-noten om in een vijzel te kloppen of om door een vleesmolen te passeren, meng met in plakjes gesneden radijs.

Salade van radijs en kwark

70 gram radijs, 150 gram cottage cheese (vetarm), een beetje gras (peterselie, dille), zeezout (indien aanwezig).

Radijs inwrijven, mengen met kwark en zout, voeg fijngehakte groente toe.

Salade van radijs met walnoten

1 radijs, 1 wortel, 10 g gepelde walnoten, sap en een schil van 1 kleine citroen, 1 teentje knoflook, zout naar smaak.

Radijs en wortels wrijven op een kleine rasp. Walnoten en knoflook geplet in een vijzel. Meng alles, voeg citroensap toe, voeg zout naar smaak toe, strooi verse schil en voeg toe aan de salade. Roer nogmaals grondig.

Courgettesalade met ingelegde komkommers

200 g courgette, 1 appel, 1 ingelegde komkommer, 1 ui, 3-4 eetlepels. lepels zure room of mayonaise, groene dille, zout.

Rauwe courgette en appels raspen op een grote rasp, voeg gehakte komkommer, uien en dille-greens toe. Serveer zure room of mayonaise, zout naar smaak en mix.

Salade van squash

500 gram squash, 2-3 rode tomaten, 1 ui, 6 el. lepels zure room, dille, peterselie, zout naar smaak.

Vruchten wassen, afpellen (jong fruit kan niet worden schoongemaakt), op een grote rasp worden gehakt. Uien geschild en fijngesneden, tomaten gewassen en in plakjes gesneden. Was greens, droog op een handdoek, snipper fijn. Meng alles, zout en breng op smaak met zure room.

Pompoensalade met uien en eieren

1 glas geraspte rauwe pompoen, 2 eieren, 2 uien, 2 eetlepels. lepels zure room, 1 teentje knoflook, groen.

Eieren koken en hakken. Ui fijn gehakt. Verbind de uien, eieren en geraspte pompoen op een grote rasp, voeg gemalen knoflook toe, kruid met zure room, mix. Bestrooi met gehakte kruiden.

Salade van jonge erwten

250 g verse erwten, 200 g wortelen, 50 g uien, 40 ml plantaardige olie, 1 citroen, een bosje peterselie en dille, zout naar smaak.

Rasp wortel op een kleine rasp, hak de ui, groene dille en peterselie fijn, voeg citroenschil toe. Schil jonge zoete erwten van peulen. Meng alles, pers het citroensap, voeg zout naar smaak toe, voeg plantaardige olie toe.

400 g van rundvlees, 50 g van mierikswortel wortel 100 g rode bonen, 1 pod gele paprika, 1 hete peper, 2 pickles, 1 bosje peterselie, 1 bosje selderij greens, 100 g magere zure room, zout en peper naar smaak toe.

Bonen worden gedrenkt voor de nacht, dan gekookt en weggegooid in een vergiet. Rundvlees goed afspoelen, koken en in dunne reepjes snijden. Wortel van mierikswortel wordt schoongemaakt, gewassen, geraspt op een fijne rasp. Paprika te wassen, verwijder de stengel met de zaden, snij in dunne reepjes. Bitter peper en snij in dunne plakjes. Gezouten komkommers in dunne plakken gesneden. Reinig peterselie en bleekselderij, droog, snipper fijn. Bereid ingrediënten zorgvuldig mengen, zout, peper en breng op smaak met zure room.

400 g kip, 100 g ingeblikte groene erwten, 2 tomaten, 1 komkommer, appelgroene 1, 100 g radijs, 1 bosje dille, 70 ml plantaardige olie, 1 el. een eetlepel olijfmayonaise, zout en peper naar smaak.

Kipfilet grondig spoelen, in plantaardige olie bakken en dan in dunne plakjes snijden. Tomaten wassen en in blokjes snijden. Was komkommer en snij in dunne reepjes. Appel was, schil, verwijder de kern en snij in dunne reepjes. Radijs wassen en in dunne reepjes snijden. Dille Groenen, droog en fijn hakken. Bereide ingrediënten om te mengen, blik erwten, zout, peper, breng op smaak met mayonaise.

Champignonsalade

300 g gezouten champignons, 1 ui, 2 eetlepels. lepels van plantaardige olie, kruiden, Groenen naar smaak.

Gezouten champignons in reepjes gesneden, gemengd met fijngehakte ui en boter. Voeg kruiden, kruiden toe, meng en bestrooi met gehakte kruiden (peterselie, dille).

Salade van gezouten champignons

200 g gezouten champignons, 1 ui, 2-3 el. lepels plantaardige olie, groenten.

Gezouten paddenstoelen snijd ze in schijfjes of plakjes en meng ze met gehakte uien. Allen vullen met plantaardige olie en besprenkelen met kruiden.

Salade van gepekelde champignons met zuurkool

200 g gezouten champignons, 150 g gehakte zuurkool, 1 kleine ui, groen, peper naar smaak.

Snijd champignons, meng met zuurkool, geraspte uien, kruiden, peper en breng op smaak met plantaardige olie.

Salade van gedroogde champignons met mierikswortel

3 el. lepels gedroogde paddestoelen, 1 kleine wortel van mierikswortel, 1 eetl. een lepel plantaardige olie, een bosje groene peterselie, zout, peper naar smaak.

Paddestoelen grondig uitspoelen en weken in koud water gedurende 6-8 uur. In hetzelfde water de champignons koken tot ze klaar zijn. Koel, in plakjes gesneden. Mierikswortel schoon, raspen, zout en combineer met gehakte champignons, breng op smaak met olie en besprenkel met gesneden greens.

40 g gedroogde paddenstoelen, 200 g runderlever, 2 augurken, 3 uien, 2 hardgekookte eieren, 150 g mayonaise, 3 el. eetlepels plantaardige olie, zout, peper naar smaak.

Gedroogde witte champignons te verwerken en te lassen, vervolgens fijn te hakken. Kook de runderlever, laat afkoelen en snipper fijn. Uien gesneden in kleine blokjes en bespaar op olie. Komkommer schil en snij in blokjes. Combineer alle ingrediënten door peper, zout, de helft van de norm van mayonaise toe te voegen. Vul de salade met de overgebleven mayonaise.

Irina I. Ulyanova
Afzonderlijk eten. De juiste keuze

introductie

"De arts van de toekomst zal geen medicijnen geven, maar zal de patiënt interesseren met een geschikt dieet", zei de beroemde uitvinder Thomas Edison, een ongelooflijk veelzijdige, erudiete man.

Gedurende de eeuwenlange beschaving heeft de mens veel kennis opgedaan over hoe de gezondheid te verbeteren en ziektes te verwijderen met behulp van voeding. Eén zo'n methode is een afzonderlijk voedingssysteem.

Veel mensen beschouwen het als een ander populair dieet dat is 'opgestaan' op de golf van mode, die binnenkort zonder spoor zal verdwijnen. Een afzonderlijk dieet kan echter op geen enkele manier worden toegeschreven aan een dieet.

Wat is een dieet? Dit is een speciaal geselecteerd, vaak curatief of gericht op een ander specifiek doel (bijvoorbeeld afvallen) dieet. Het dieet is niet voorgeschreven voor het leven, het is van korte duur en verlaagt bijna altijd de menselijke voeding en beperkt het op de een of andere manier. Bijna altijd verbiedt het het gebruik van bepaalde voedingsmiddelen. Als gevolg hiervan, dit "dieet" Mensen hoeven niet altijd te bereiken het beoogde doel, maar altijd iets te verliezen, omdat elke beperking maakt voedsel tekort, "eenzijdig", ontneemt het lichaam van een aantal noodzakelijke stoffen.

Het systeem met afzonderlijke voeding verbiedt geen enkel product. Je mag blij zijn om tuck in uw favoriete pasta, mager vlees, eet kaas, eieren, vis, snoep, zure room en kaas, eet geen fruit en groenten. Het is alleen nodig om al deze producten correct te combineren, zodat ze gemakkelijk en volledig kunnen worden opgenomen en het lichaam niet is verontreinigd met onverteerd afval.

Afzonderlijke voeding is geen dieet, maar een heel, uitgebalanceerd voedselsysteem dat voor veel mensen de stijl van hun leven is geworden, de weg naar gezondheidswinst. Het was dit 'dieet' in de ruimste zin van het woord dat Thomas Edison in gedachten had toen hij sprak over de helende kracht van correct, redelijk eten.

Afzonderlijke voeding omvat specifieke en goed onderbouwde principes en aanbevelingen die zijn ontworpen om het lichaam te verbeteren, de vitaliteit en immuniteit te verhogen, het metabolisme en het lichaamsgewicht te normaliseren en dankzij dit alles om iemands gezondheid en levensduur te garanderen.

Tegenwoordig heeft gescheiden voedsel zowel actieve aanhangers als fervente tegenstanders. En de enige manier om de voor- en nadelen van deze methode te beoordelen is om de essentie ervan onafhankelijk te begrijpen, te begrijpen waarop dit systeem is gebaseerd en pas daarna te beslissen hoe acceptabel en nuttig het voor u persoonlijk is.

Uit de geschiedenis van gescheiden voedsel

Het idee zelf van een gunstige combinatie van verschillende producten voor het lichaam ontstond lang voordat de populaire term 'gescheiden voedsel' verscheen. Dus, zelfs in het oude Rome, drukte de beroemde dokter van Celsus het idee uit van het kwaad van gemengde consumptie van bepaalde soorten voedsel. "Het mengen in de maag stoffen die een andere snelheid en de moeilijkheidsgraad van de spijsvertering weer te geven, wat leidt tot verval van voedsel en, uiteindelijk, tot vergiftiging organisme" - schreef hij Romeinse wetenschapper en arts. Hij identificeerde verschillende vergelijkbare combinaties van producten, waarvan de assimilatie moeilijk is voor de maag. Ook adviseerde Celsus om geen zoute, vette of te zoete gerechten te gebruiken.

De kwestie van de compatibiliteit van producten werd ook beïnvloed door Avicenna en Paracelsus. Dus adviseerde Avicenna om in zulke combinaties te eten dat ze 'een tegenwicht vormden en geen schade toebrachten'.

Echter, de eerste wetenschappelijke basis aparte eten kreeg alleen aan het begin van de XVIII-XIX eeuw in de werken van de grote Russische fysioloog IP Pavlov. Wetenschappers hebben ontdekt dat een verscheidenheid aan producten (bijvoorbeeld melk, vlees en brood) verteerd in verschillende gebieden van het spijsverteringskanaal, en de onderscheiden spijsverteringssappen of enzymen. Enzymen die nodig zijn voor het verwerken van vlees, brood en melk, zo verschillend van elkaar, waarbij genoemd Pavlov speciale data spijsverteringssappen "vleessap", "brood juice" en "melkachtige sap."

Talrijke experimenten hebben aangetoond dat elk product dat we consumeren, de maag ertoe aanzet om een ​​kenmerkend spijsverteringssap te onderscheiden, kwantitatief en kwalitatief verschillend van de andere. Bijvoorbeeld, eiwitten die zijn betrokken bij de splitsing enzymen pepsine en erepsin, vetten - lipase-enzym, zetmeel - enzyme ptyalin, melksuiker - lactase, etc...

En al deze verschillen zijn niet alleen kenmerkend voor de maag, maar voor het gehele maagdarmkanaal. Ze beginnen al in de mondholte, omdat verschillende smaaksensaties bijdragen aan een verandering in de chemische samenstelling van het afgescheiden speeksel. Elk type voedsel komt overeen met een bepaalde samenstelling van speeksel, maag- en pancreasvocht, gal, spijsverteringssappen van de dunne en dikke darm. Bovendien neemt bij de vertering van verschillende producten de microflora van onze darm ook op een andere manier deel.

Pavlov stelde vast dat de vertering en assimilatie van verschillende soorten voedsel plaatsvindt in een strikt gedefinieerde verdeling van het spijsverteringskanaal, waar de overeenkomstige enzymen worden geïsoleerd. Bovendien heeft elk product zijn eigen verwerkingssnelheid, dat wil zeggen, de vertering van verschillende producten verschilt en de ongelijke duur van dit proces. De assimilatie van vlees vereist dus een langere behandeling en voeding die op koolhydraten is gebaseerd, wordt veel sneller verteerd. Daarom veroorzaakt het gezamenlijke gebruik van producten die verschillen in hun chemische samenstelling vaak de verstoring van de normale werking van het gehele spijsverteringsstelsel.

Daarom kunnen we aannemen dat het Pavlov's werk was dat de wetenschappelijke, medische basis legde voor een afzonderlijk voedselsysteem. De auteur, de Amerikaanse diëtiste Herbert Shelton, verwijst in zijn werk terecht naar de resultaten van onderzoek en conclusies van de academicus Pavlov.

En de grondlegger van de methode voor gescheiden voeding van rechts is Herbert Shelton, een specialist in niet-traditionele geneeskunde uit de Verenigde Staten. Dat hij in staat om, was gebaseerd op het werk van zijn voorgangers, de meest gedetailleerde en volledig de kwestie van de verenigbaarheid van verschillende stoffen en als gevolg daarvan het creëren van een logische en harmonieuze product classificatie aan de mix en ongerijmde groep te bepalen en om de basisprincipes van de methode van de aparte voeding te formuleren. En vandaag is zijn naam stevig verbonden met deze methode. De uitdrukking "gescheiden voedsel door Shelton" is al een traditionele, universeel erkende term geworden die iedereen kent.

Het moet gezegd worden dat Herbert Shelton had geen klassieke medische opleiding (wat op zich is hem zetten vaak in de schuld van zijn tegenstanders). De vorming van Shelton was echter zeer veelzijdig. Hij met succes afgestudeerd aan het College van Artsen, "niet de medicijnen te herkennen", in een speciale post-graduate college van chiropractors, natuurgenezers, medische school. Shelton bevorderd genezing van de menselijke natuurlijke factoren - water, lucht, rust, lichaamsbeweging en natuurlijke voeding, natuurlijke producten. Daarnaast wijdde hij veel tijd aan het onderwijzen van Ayurveda - traditionele oude Indiase geneeskunde en filosofie. Een getalenteerde schrijver, Shelton gepubliceerd zeven delen gewijd aan een gezonde levensstijl theorieën van ziekte en gezondheid, en voeding als een van de belangrijkste voorwaarden voor een goede gezondheid en een lang leven. De principes van afzonderlijke voeding, publiceerde hij voor het eerst in het boek "De juiste combinatie van voedingsmiddelen." In zijn werk "Orthotrofie. Grondbeginselen van goede voeding »Shelton heeft een hele filosofie van voeding opgesteld. Wijzend op de complexiteit van de mechanismen van de spijsvertering en assimilatie van voedsel, en hun belangrijke rol in de normale toestand en gezondheidstoestand, Shelton schreef: "Power - de som van alle processen en functies die de groei en ontwikkeling te bepalen, behoud en herstel van het lichaam, de reproductie. Dit - het herstel van weefsel, niet alleen vetophoping, of stimulatie van vitaliteit ".

Herbert Shelton leefde een lang en vruchtbaar leven. Met opmerkelijke capaciteiten van de zakenman belichaamde hij met succes zijn ideeën in het leven. In 1928, werd Shelton opgericht in de stad San Antonio (Texas, USA), gezondheid school, waar meer dan 40 jaar, bleef om te studeren en oefenen de methode van aparte voeding, niet alleen in de gezondheidszorg-gebouw doeleinden, maar ook voor de bestrijding van verschillende ziekten. En de belangrijkste gebod van de patiënten behandeld onder leiding van Shelton, was zijn beroemde uitspraak: "Als je gezondheid waardeert, hoef je niet alles te eten!".

Een belangrijke rol in de verspreiding en popularisering van Shelton's theorie werd gespeeld door de Hollywood-sterren, van wie velen ook zijn patiënten waren. Tegenwoordig wordt gescheiden voedsel beschouwd als een van de bekendste methoden van voeding en gezondheidsonderhoud en heeft een enorm aantal aanhangers, niet alleen in de VS, maar overal ter wereld. Veel mensen hebben uit eigen ervaring geleerd dat dankzij een afzonderlijk dieet een aantal ernstige ziekten kan worden vermeden en, ongeacht de leeftijd, in perfecte fysieke vorm kan zijn. Tegenwoordig wordt het Shelton-systeem veel gebruikt in de voedingsleer bij het opstellen van een menu met curatieve en therapeutisch-preventieve voeding, en met het oog op gewichtscorrectie.

Amerikaanse natuurgeneeswijze Howard Hay was een tijdgenoot van Shelton. Hij hield zich ook aan de principes van gescheiden voedsel, bepleitte het gebruik van natuurlijke producten en de weigering van kunstmatig, verfijnd voedsel. Over het algemeen besteedde Hay, ter ondersteuning van de Shelton-methode, ook serieuze aandacht aan de zuur-base reactie van het bloed van zijn patiënten. Hij ontwikkelde zijn eigen theorie van voeding, gericht op het bestrijden van de "peroxidatie" van het lichaam, die wordt veroorzaakt door het overheersende gebruik van producten die een zure reactie hebben. De aanbevelingen van Dr. Hey worden ook vaak gebruikt om overtollig gewicht te behandelen en de gewoonte van overeten te overwinnen.

Zo is de theorie van afzonderlijke consumptie van verschillende producten vele eeuwen geleden geboren. Het ging een lange weg van ontwikkeling, en de controverse eromheen verhoogde alleen zijn populariteit. En de grondleggers van de klassieke principes van gescheiden voedsel van vandaag worden terecht beschouwd als Herbert Shelton en Howard Hay.

Basisprincipes van afzonderlijke voeding

Aparte maaltijden volgens Herbert Shelton

Compatibele en incompatibele producten, tabellen met productcompatibiliteit

U weet dus al dat de theorie van afzonderlijke voeding is gebaseerd op serieus wetenschappelijk onderzoek met betrekking tot de verwerking en assimilatie van verschillende voedingsmiddelen in het maag-darmkanaal. Voor de splitsing en vertering van verschillende voedingsmiddelen zijn strikt gedefinieerde spijsverteringsenzymen noodzakelijk. Wanneer we slechts één soort voedsel tegelijkertijd eten, werken de enzymen efficiënt, omdat niets hun werk belemmert. Dienovereenkomstig verloopt het proces van vertering en assimilatie van voedsel gemakkelijk, zonder onnodige uitgaven aan energie en lichaamsverontreiniging. Voedsel wordt volledig opgenomen en levert maximaal voordeel op.

In het geval dat we gemengd voedsel eten, is het werk van enzymen niet meer zo effectief. Hun activiteit wordt onderdrukt door ander voedsel en enzymen die worden vrijgegeven voor de behandeling. Vetten en eiwitten interfereren bijvoorbeeld met normale assimilatie van elkaar. Vetten onderdrukken de afscheiding van maagsap, wat noodzakelijk is voor de vertering van eiwitten. Is een schending van de vele biochemische processen, waardoor de vergisting of verrotting van onverteerd voedsel, er te veel gas, maagklachten, en andere onaangename verschijnselen, wat aangeeft dat het lichaam wordt blootgesteld aan hun eigen toxines te vergiftigen.

Om dit alles te voorkomen, moet u alleen compatibele producten gebruiken, waarvan de gelijktijdige vertering niet leidt tot verstoring van het spijsverteringskanaal. Dit betekent niet dat elk product apart van alle anderen moet worden gebruikt. Shelton verdeelde alle producten in groepen. Sommige groepen combineren met elkaar is mogelijk en zelfs nuttig voor de spijsvertering, terwijl andere categorisch onverenigbaar zijn. De betekenis van een afzonderlijk voedsel en bestaat uit het eten van alleen goed combineerbare stoffen.

Overweeg de classificatie van producten voorgesteld door Shelton.

Dit is een voedsel met een hoog eiwitgehalte. Deze groep omvat:

- vleesproducten (behalve vet), vis;

- zuivelproducten bevatten magere (bijvoorbeeld kefir, zure melk of zure room en kwark met een laag vetpercentage), brynza, magere kaas, eieren;

- bonen en bonen zijn droog (inclusief sojabonen), erwten, paddenstoelen, noten, linzen.

Het is gemakkelijk in te zien dat eiwitten helemaal geen voedsel van dierlijke oorsprong zijn (dierlijke en plantaardige eiwitten verschillen).

Deze producten zijn voornamelijk van plantaardige oorsprong.

Daarin kan zetmeel of suiker de boventoon voeren. De eerste omvatten aardappelen, granen, pasta, meel, brood. Naar de tweede - honing, suiker, siropen, enz.

Deze groep omvat en gesmolten botervet zure room, roomkaas, alsmede alle plantaardige oliën (zonnebloem, olijf, maïs, soja, katoenzaad, pinda, enz. P.). Bovendien omvat de groep vetten vet, vet vlees en vis, soms noten met een hoog vetgehalte.

4. Matig zetmeelrijke groenten - koolraap, bloemkool, geitenras, wortels, bieten, enz.

5. De niet-zetmeelrijke en groene groenten - asperges, aubergine, bamboescheuten, mosterd, groene erwten, kool, spruitjes, paksoi, boerenkool, boerenkool, koolrabi, waterkers, sla, raapstelen groen, bieten bladeren zijn groen, ui, prei, komkommer, paardebloem, paprika, peterselie, rabarber, radijs, raap, sla, selderij, asperges, verkrachting, zomer squash, andijvie, knoflook, spinazie, zuring en t. d.

6. Zure groenten, fruit en bessen - ananas, sinaasappels, druiven zijn zuur, granaatappel, grapefruit zuur, citroenen, mandarijnen, zure perziken, tomaten, pruim taart, zure appels, enzovoort..

7. Halfzure vruchten en bessen - abrikozen, kerselozen, peren, verse vijgen, mango, zoete perziken, zoete pruimen, bosbessen, zoete appels, enz.

8. Zoete vruchten en bessen - bananen, muskaatdruif, peren, gedroogd in de zon, rozijnen, vijgen, dadels, kaki's, pruimen.

Naast deze groepen, selecteerde Shelton meloenen, watermeloenen en melk als volkomen ongeschikte producten bij andere groepen. Ze moeten apart worden geconsumeerd.

Als resultaat van vele jaren werk identificeerde Shelton de meest ongunstige combinaties, die zouden moeten worden vermeden.

Eiwit is eiwit. Twee eiwitrijke voedingsmiddelen interfereren met normale vertering van elkaar en zijn niet volledig verteerd. De reden is dat deze producten, hoewel ze tot dezelfde groep behoren, een verschillende chemische samenstelling hebben, verschillende enzymen en hun concentraties vereisen.

Elk product wordt verteerd met zijn eigen snelheid. Daarom moet u, volgens de principes van gescheiden voedsel, niet op dezelfde manier eten, bijvoorbeeld vlees en vis, vlees en eieren, eieren en kaas, kaas en noten, vlees en noten. Eet geen vlees en zuivelproducten samen (bijvoorbeeld worst met mayonaise of rundvlees met kaas), want zuivelproducten bevatten ook veel eiwitten.

Eiwitten zijn koolhydraten. Dit verbod houdt in dat vlees, vis, kaas, champignons, noten, eieren en andere proteïnevoedingsmiddelen schadelijk kunnen zijn voor één gebruik met aardappelen, brood, ontbijtgranen en snoep, inclusief zoet fruit. Dit komt omdat de verwerking van eiwitten en koolhydraten in het maag-darmkanaal zo verschillend is dat ze met een gemengd dieet gewoon elkaars spijsvertering remmen. Dus voor de afbraak van eiwitten die een hoge concentratie zoutzuur in het maagsap en koolhydraten assimilatie alkalisch milieu vereist, met voordeel door de speekselklieren. Zelfs van schoolscheikunde lessen weet je dat alkali en zuur elkaar neutraliseren. Ingetreden in de maag stopt voedsel verteren, en in plaats van het verteren van voedingsstoffen begint vergisting onverteerd knobbeltje.

Volgens de principes van afzonderlijke voeding kunnen eiwitrijke en koolhydraatrijke voedingsmiddelen alleen worden geconsumeerd met een interval van 2-3 uur.

Als je bijvoorbeeld een boterham met kaas moet eten, is de beste manier om uit deze situatie te komen eerst om kaas te eten en na een tijdje - brood. Dan komt de kaas eerder in de maag en wordt het maagsap niet geneutraliseerd door alkali. En dan, wanneer de kaas wordt verteerd, zal het zoutzuur niet langer zo geconcentreerd zijn, en zal de behandeling van brood gestart door de speekselvloeistof succesvol in de maag blijven. De assimilatie van beide producten zal completer zijn. Trouwens, zo instinctief eten veel kinderen eerste kaas, en dan brood, wat een afkeuring van de ouders veroorzaakt: "Eet met brood!".

Eiwitten zijn zetmelen. Neutralisatie vindt ook plaats met het gezamenlijke gebruik van eiwitrijk voedsel met zetmeel, wat ook een alkalische omgeving vereist. Daarom wordt vlees niet aanbevolen om te combineren met deegproducten - pasta, noedels en ook gebruikt als vulling voor pasteien.

Eiwitten zijn vetten. Plantaardige oliën worden niet aanbevolen om te combineren met vlees, boter en room, eieren, noten, kaas, enz. Feit is dat vetten de productie van maagsap remmen. Dit verslechtert aanzienlijk de algehele spijsverteringsactiviteit, en in het bijzonder de verwerking van eiwitten, die in bijna onverteerde vorm worden uitgescheiden.

Koolhydraten zijn vetten. Ongunstig is de combinatie van brood, en ook zoetwaren met plantaardige oliën en vette room. Shelton sloot alleen brood en boter van deze regel uit.

Suiker is zetmeel. Suiker, jam, jam moet niet samen met aardappelen, brood, verschillende granen worden gegeten. Shelton bleek dat de hete favoriete cakes met jam, brood met fruit jam of chocoladepasta, pap met jam, zoete stoofschotels van granen, pasta of aardappelen veroorzaken gisting in de maag. De reden hiervoor is de slechte compatibiliteit van suiker en zetmeel, wat de verwerking van zetmeelrijke voedingsmiddelen belemmert.

Zuur is een eiwit. Zure vruchten mogen niet worden gegeten met vlees, eieren en andere eiwitproducten. Maar op het eerste gezicht zou het andersom moeten zijn: extra zuur maakt de vertering van eiwitten gemakkelijker. Ons lichaam heeft echter genoeg van zijn eigen enzymen geleverd voor het verteren van eiwitten, en externe hinder zal voor hem slechts een belemmering worden (natuurlijk, als de zuurgraad van de maag normaal is). Bovendien duurt het voor de vergisting van fruit ongeveer 20 minuten, het vlees wordt veel langer verwerkt.

Fruitzuren remmen de natuurlijke productie van maagsap, wat onvermijdelijk de normale verwerking van eiwitten verbreekt. Als gevolg hiervan zal voedsel, in het bijzonder eiwit, niet volledig worden verteerd. Het zal bezinken in de darmen in de vorm van slakken en vet en kan vergisting en vergaan veroorzaken, waarbij het lichaam vergiftige stoffen bevat. Door vlees en fruit te combineren, riskeer je niet alleen spijsverteringsstoornissen, constipatie en zelfs pijn in de darmen, maar ook op tijd om een ​​massa zeer ernstige ziekten te krijgen. Daarom adviseert Shelton niet om bijvoorbeeld tomaten met eieren of kaas te eten en vlees met tomatensap of fruit te combineren.

Daarom, ongeacht hoe aantrekkelijk u het exotische van dergelijke ongewone gerechten als kip met citroen of vlees en ananas, probeer niet te bezwijken voor de verleiding om ze te eten. Het is ook niet aan te bevelen om groenten met gehakt te vullen, vooral met veel zout, kruiden en specerijen.

Zetmeel is zetmeel. Volgens de principes van afzonderlijke voeding is het toegestaan ​​om slechts één soort voedsel in één keer te consumeren, waarvan koolhydraten de hoofdcomponent zijn. Bijvoorbeeld, is het onaanvaardbaar dat het gezamenlijk gebruik van aardappelen, brood en zoete gebakjes, omdat de maag "selecteert" voor de verwerking en assimilatie van slechts één product, en alle anderen zullen wachten op hun beurt, het voorkomen van andere levensmiddelen en onderworpen aan fermentatie.

Zuren zijn koolhydraten. Koolhydraten mogen niet worden gecombineerd met zure groenten en fruit. Dit betekent dat u niet aardappelen, brood, suiker, honing, jam, evenals bonen en erwten moeten eten, samen met appels, pruimen, citrusvruchten, zure druiven, zuring en tomaten. Het zuur van de vermelde groenten en fruit neutraliseert het enzym ptyaline, dat in een alkalisch milieu voorkomt en noodzakelijk is voor de assimilatie van koolhydraten.

Meloen en watermeloen. Zoals eerder vermeld, moeten ze apart van andere voedingsmiddelen worden geconsumeerd. Meloen wordt niet in de maag verwerkt, maar alleen in de darm. Maar vaak combineren we meloen met andere producten. In dit geval ondergaat de meloen afbraakprocessen, bevordert verhoogde gasproductie en veroorzaakt intestinale frustratie. Daarom beweren mensen ten onrechte dat de meloen "erg zwak" is. Dit is niet waar. Het kan dienen als een goede "reiniger" van het maag-darmkanaal, zonder zijn werk vergezeld te doen gaan met onaangename bijwerkingen, maar alleen als het afzonderlijk wordt gegeten. Tussen het gebruik van meloen en andere producten moet minstens 2 uur duren, daarna kunnen onaangename gevolgen niet worden gevreesd. In mindere mate geldt hetzelfde voor watermeloenen. Probeer watermeloen of meloen te gebruiken voor een tussendoortje in de ochtend - je zult genoeg zijn om een ​​gemakkelijke honger te stillen. Shelton biedt ook een meloen of watermeloen aan als ontbijt (wat trouwens gemakkelijk zou moeten zijn).

Milk. Is het mogelijk voor volwassenen om melk te drinken? Shelton adviseert om het ook los van andere producten te gebruiken of het helemaal te verlaten. Het feit dat melk - zowel bij dieren als bij mensen - een voedsel is voor jongeren, en bij elke soort heeft het zijn eigen specifieke samenstelling. De pasgeboren geit is nuttiger dan geitenmelk, het kalf is van koeien. De menselijke baby is de melk van zijn moeder.

Met het ouder worden verliest het lichaam van de meeste mensen het vermogen om melk te verteren. In de maag komen, melk krijgen, reageren met voldoende maagzuur, moeten eerst ingekort worden. Volle melk van dieren bevat echter veel vetten die de afscheiding van spijsverteringszuren remmen en daarom wordt het in de maag niet verteerd. Het samenvatten begint alleen met de twaalfvingerige darm. Dikwijls veroorzaken zuivelproducten stofwisselingsstoornissen. Ze kunnen zelfs bijdragen aan de ontwikkeling van dysbacteriose, gastritis, colitis, niersteenziekte, polyartritis en enkele andere ziekten.

Als je melk goed verdraagt, kun je het natuurlijk drinken. Maar vergeet de aanbeveling van Shelton niet: melk moet worden geconsumeerd, niet combineren met andere producten. Als je tijdens het eten een glas melk drinkt, zal de vertering van het avondeten in je maag gewoon langzamer gaan. Dankzij de omhullende eigenschappen beschermt melk uw diner betrouwbaar tegen de gevolgen van maagsap. In aanwezigheid van melk, stopt de maag eenvoudig met het voelen van de aanwezigheid van ander voedsel erin, en dan kun je de onaangename verschijnselen die gepaard gaan met verstoringen van de spijsvertering niet vermijden.

Over het algemeen volwassenen nuttiger zuivelproducten -.. yoghurt, magere cottage cheese, karnemelk, gefermenteerde melk gebakken, etc. Melkzuurbacteriën die ze bevatten, zijn zelf betrokken bij de verwerking van dergelijke produkten en helpen de absorptie van andere. Door hun activiteit wordt yoghurt bijvoorbeeld 2-3 keer makkelijker en sneller verteerd dan volle melk. Bovendien is kefir-serum veel rijker aan de vitamines van groep B en voorkomt het melkzuur dat het bevat reproductie van verrotte microben. We mogen echter niet vergeten dat bakkerijproducten niet mogen worden gecombineerd met melkzuurproducten.

Dus onthoud dat je niet tegelijkertijd moet eten:

1) verschillende soorten eiwitten;

2) koolhydraten en eiwitten;

3) eiwitten en zetmelen;

5) koolhydraten en vetten;

6) Suiker en zetmeel;

7) eiwitten en zuren;

8) verschillende zetmeelrijke voedingsmiddelen;

9) zuren en koolhydraten;

10) zuren en zetmeelrijke voedingsmiddelen (of gebruik zuren voor het zetmeel met een interval van minstens een half uur).

Meloenen en watermeloenen, evenals melk, worden niet gecombineerd met andere soorten voedsel.

Ook zijn verschillende desserts slecht compatibel met bijna alle producten. Shelton geloofde dat ze niets goeds deden en daarom moeten ze worden vermeden.

Het maken van uw dieet, is het noodzakelijk om rekening te houden met de compatibiliteit van de producten, evenals volg de stelling, waaraan Herbert Shelton kwam na vele jaren van zijn werk in de gezondheid van de school: "Hoe minder complex mengsel van voedsel, hoe eenvoudiger onze maaltijden, kan het efficiënter spijsvertering worden verwacht" Shelton riep op dat elke maaltijd wordt gemaakt van eenvoudige en goed gecombineerde producten. Bovendien, hoe kleiner het aantal producten dat u alles in één keer (zelfs als ze behoren tot een groep of perfect aansluiten) te absorberen, dat is, hoe kleiner de materialen die u te mengen in de maag, hoe gemakkelijker, sneller en efficiënter stroomt de spijsvertering, zoals in dit geval staat de meest optimale set van spijsverteringssappen en een levensmiddel verhinderen niet de assimilatie van een ander. Als gevolg van goede voeding wordt dysbacteriose geëlimineerd en begint een gezonde microflora die ook de spijsvertering helpt de overhand te krijgen in het maag-darmkanaal.

Hoe eenvoudiger de set voedsel in de maag valt, hoe meer het de gezondheid van het hele organisme en de levensduur bevordert - deze mening wordt gedeeld door vertegenwoordigers van vele medische en filosofische leringen van de wereld, waaronder yoga.

Wat gebeurt er met gemengde voeding? Rekening houdend met de conclusies van Shelton en zijn volgelingen, kan men zeggen dat traditioneel gemengd voedsel de verwerking en assimilatie van voedsel aanzienlijk bemoeilijkt en de spijsverteringsorganen dwingt om te werken onder omstandigheden van verhoogde stress. De spijsvertering vertraagt. De spijsverteringsorganen proberen alle producten die in de maag zijn gekomen te voorzien van enzymen die nodig zijn voor hun verwerking, maar dit is eenvoudigweg onmogelijk.

In het beste geval produceert het lichaam een ​​dergelijke combinatie van spijsverteringssappen, zodat één soort voedsel wordt verwerkt en verteerd. In minder gunstige omstandigheden wordt een bepaald "rekenkundig gemiddelde" verkregen uit alle enzymen die op dit moment nodig zijn, die even slecht alle aanwezige producten verteert. Onvoldoende bewerkt voedsel wordt opgeslagen in de maag en darmen. Dientengevolge, in plaats van de spijsvertering begint zijn gisting en zelfs verval, een pathogene microflora ontwikkelt, slakken worden afgezet, en giftige stoffen in de bloedbaan, veroorzaakt zelf-vergiftiging van het lichaam.

Deze situatie doet zich bijvoorbeeld voor bij het delen van appels en vlees. De appel wordt afzonderlijk gegeten en verlaat de maag veilig in de darm na ongeveer 15-20 minuten. Maar samen met het vlees blijft het lang in de maag en worden beide producten slecht en met grote moeite verteerd. In niet-voorbereide vorm vallen ze in de volgende delen van het maagdarmkanaal en de lever met de alvleesklier zal een onevenredig hoge belasting vormen. En de voedseldeeltjes, niet volledig verteerd, hopen zich op in de darmen, wat leidt tot bedwelming en uiteindelijk tot ziekte.

Natuurlijk zijn onze bekende spijsverteringsorganen het hoofd geboden aan een dergelijke barbaarse houding ten opzichte van hen vooralsnog. Niet-geabsorbeerd voedsel, een tijdje liggen, verlaat nog steeds het lichaam - en brengt hem niets anders dan schade toe. Een persoon zal de zwaarte, onplezierige sensaties in de maag en... de honger lang voelen, omdat het voedsel niet is verteerd en de noodzakelijke voedingsstoffen niet in het bloed zijn opgenomen.

Shelton zei: "We hebben geen baat bij voedsel dat niet wordt verteerd. Er is en tegelijkertijd voedsel bederven in het spijsverteringskanaal - een verspilling van voedsel. "

Maar een afvalproduct - het probleem is niet zo ernstig in vergelijking met die als gevolg van slechte vertering van het lichaam wordt blootgesteld aan intoxicatie en besteedt veel energie in pogingen om muffe voedsel of andere manier op te vangen en om te gaan met giftige stoffen. Ramp wordt geëlimineerd, maar tegen welke prijs! In dit geval brandt de energie van het organisme samen met 25-50 jaar van het leven.

Een persoon moet zichzelf niet beschouwen als een vuilnisvat, waarin men alles kan gooien. Wetenschappers hebben ontdekt dat onjuiste voeding en verstopping van het lichaam met slakken leiden tot het feit dat het verteren van voedsel en het neutraliseren van toxines bijna de helft van de door het lichaam aangekochte energie kost.

Wat is het verschil tussen maaltijden, wanneer alleen compatibele producten worden gecombineerd in de voeding en het aantal daarvan in één maaltijd minimaal is? Spijsvertering van voedsel, in tegenstelling tot het huidige wereldbeeld, is een serieus biochemisch proces, waarbij enzymen, maagsap en hormonen deelnemen. Met inachtneming van hun afzonderlijke vertering van voedsel vindt plaats in een vrij van giftige stoffen het maag-darmkanaal, en de verwerking van het kleine aantal compatibele producten vloeit gemakkelijk, sneller, het opslaan van alle vitale middelen van het organisme. Tegelijkertijd komt er veel energie vrij, die het lichaam kan gebruiken voor andere soorten vitale activiteiten. De persoon voegt kracht toe, de gezondheid verbetert en de kans om een ​​volledig leven te leiden, zelfs bij het ouder worden, neemt toe. Mensen die compatibel voedsel consumeren, vergeten brandend maagzuur, pijn en zwaarte in de maag en darmen. Volgens Shelton is gescheiden voedsel, samen met de geleidelijke reiniging van het lichaam tegen interne vervuiling, een terugkeer van de mens naar het natuurlijke leven, waardoor het dichter bij de natuur komt en er een verloren harmonie mee vindt.

De meeste mensen perspectieven van een aparte voeding, lijkt aantrekkelijk, maar niet iedereen heeft genoeg tijd en geduld op een dagelijkse basis om uw dieet te berekenen, om hun eigen beste combinatie van de bestaande in-house producten te halen.

Daarom zijn er veel speciale schema's en tabellen die deze taak vergemakkelijken. Met zo'n tafel moet iemand zich niet meer herinneren welk type (eiwitten, vetten, zure vruchten, enz.) Tot producten op zijn tafel behoren. Hij hoeft geen tijd te verspillen aan het nadenken over alle mogelijke combinaties van compatibiliteit.

Er zijn gedetailleerde tabellen (tabel 2) en vereenvoudigde tabellen (tabel 1). Details hebben meer de voorkeur, omdat de laatste alleen de combinaties van producten benaderen, die niet categorisch zouden moeten worden gebruikt.

Meloen, watermeloen en melk met alle producten combineren niet.

Tussen de maaltijden van onverenigbaar voedsel moet ten minste 2 uur duren.

Table. 1 is vereenvoudigd. Het zal u eraan herinneren dat vlees niet met brood moet worden gegeten en dat bonen niet aan gekookte aardappelen mogen worden toegevoegd. Echter de tabel niet gerapporteerd over de verhouding tussen de produkten binnen de groep (bijvoorbeeld omdat het niet duidelijk dat de combinatie van "eiwit - eiwit" of "zetmeel - suiker" is onaanvaardbaar). Bovendien is er in dit schema geen indicatie van een verbod op het gebruik in één maaltijd van eiwitten en zuur fruit, die hier als neutraal worden geclassificeerd, gecombineerd met eiwitten en koolhydratenproducten. Als u beter kijkt, vindt u andere tekortkomingen in deze tabel, die kenmerkend zijn voor artikelen uit glossy tijdschriften.